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2010-12-31(Fri)

ただいま(TT)

お久しぶりでございます(TT)

やっと戻ってまいりました(><)

親戚・・・主人のお仕事・・・etc・・・

詳しくは、新春特別三時間スペシャルにてお送りします(^^)

楽しみにお待ちください(^^)

そんなこんなで今年も今日で最後・・・

今年は、後厄の年で、いろいろありましたが(TT)

無事に、新しい年を迎えられそうです(^^)

子供とたちが健やかに成長してくれたことが一番の幸せです(^^)
ただいま 

話は変わりますが・・・昨日、年末で冷蔵庫を整理してましたら・・・

古くなった牛乳が何本か・・・

悪くなってるわけではないのですが、そのまま飲むには・・・

そこで、昔、ばあちゃんがよく作ってくれた『牛乳豆腐』

思い出しまして(^^)作ってみました(^^)

まず、牛乳を火にかけ、沸騰寸前で火を止めます!
牛乳豆腐1 

次に、酢またはレモン汁を加え(適当に・・・)

牛乳3リットルに対して100ccぐらいかな??曖昧ですいません・・・

よ~く混ぜ混ぜ、だんだん分離してきます(^^)
牛乳豆腐2 

そしたら、ざる等で濾します!
牛乳豆腐3 

このように、乳清とチーズ(牛乳豆腐)に綺麗に分離!!

よく水分を切ったら出来上がり!!
牛乳豆腐4 

おすすめの食べ方は!!

かつおぶしと醤油をかけるシンプルなもの!

粗めの塩コショウを振っても美味しい(^^)

案外、チリソースなんかもグ~~です!
牛乳豆腐6 
ワインとどうぞ(^^)!サラダにしてもいいかも!

酪農家だったばあちゃんが、産後間もない牛の濃いお乳で

よく作ってくれました(^^)懐かしい ばあちゃんの味です・・・

ブログで知り合った皆様、今年は本当に仲良くしていただき

ありがとうございました(^^)来年もよろしくお願いいたします!

それでは、みなさん!!よいお年を!!!


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プロフィール
主な登場人物紹介
4兄弟バック                                    

(ばあちゃん)S2年生まれ、2009年他界、いつも優しく、頼りになる人
    (まな母)  ばあちゃんの孫娘で現在7人の母、明るく前向きな性格
    (ひろ父)  いつもマイペースで大らかな性格。良き夫、良き父
   (て ん)  長男・・中学生、明るく活発なリーダータイプ
    (よ う)  長女・・強気でしっかり者、小さなお母さん
     (こ こ)  次女・・とにかくマイペース、ちょい天然・・
    (は な)  三女・・天真爛漫な性格、明るく人懐っこい
(たっきー) 四女・・冷静、マイペース
  (は る)   五女・・お話大好き♪甘えん坊な女の子
(あまっち) 次男・・甘えん坊の末っ子次男
 猫・・6匹  犬・・2匹

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